Merhaba!
Ben Merve Gül Şenol Özen. Muhtemelen beni eşim Tufan Özen ile birlikte ‘biri mutfak, diğeri pasta şefi çiftin Instagram profesyonel mutfak okulu’ mottosu ile kurduğumuz Bir Aile Meselesi mutfak isimli Instagram sayfamızın yönetici yüzü olarak tanıyorsunuz. Bu sayfa ise beni asıl yaptığım işler olan danışman ve eğitmen şef yönlerim ile tanıyabilmeniz; var olduğum mecralara, yaptığım işlere kolayca ulaşıp bilgi edinebilmeniz için hazırlandı. Uğradığınız için teşekkürler.
Bana ulaşmak için mervegulsenol@gmail.com e-posta adresini kullanabilirsiniz.
@birailemeselesimutfak
Eşim Tufan Özen ile beraber kurduğumuz ve mutfağa dair türlü tarif ve ipuçlarını paylaştığımız hesabımıza buradan ulaşabilirsiniz.
Eğitimler ve Atölyeler
Gather-in - Pastry Chef’s Table
Gather-in platformunda düzenlediğim ve zaman zaman da alanında uzman mutfak kişileri ve şeflerinin mutfaklarına online konuk olduğum atölyelere buradan ulaşabilirsiniz.
Turkish Culinary Academy (TCA) / Ankara
Menü & Mutfak Danışmanlığı
Menü & Mutfak Danışmanlığı
Atölye 14’ün tecrübeli kadrosu ile birlikte hedeflerinizi ve hayallerinizi gerçekleştirmek için atolye14mutfak@gmail.com adresine mail atarak iletişime geçebilir, ücretsiz online ön görüşme randevusu alabilirsiniz.
@atolye14mutfak
Danışmanlıklar ve eğitimler hakkında daha detaylı bilgi edinmek için Instagram’da Atölye14mutfak hesabını takip edebilirsiniz.
Thermomix danışmanlığı
Thermomix ile ilgili aklınıza takılan her soruyu Instagram’dan mesaj atarak veya mail yolu ile iletebilir, alımlarınızda danışman id yazan kısımda TM4590 kodunu kullanarak süre kısıtlaması olmaksızın ücretsiz danışmanlık hakkından faydalanabilirsiniz.
Mutfak ekipman & kitap tavsiye listeleri
Mutfak ekipman & kitap tavsiye listeleri
Basın
Bu ne tatlı fikir! – Hürriyet Cumartesi, 12 Mayıs 2018
Cheesecake’e kim hayır diyebilir? – Timeout İstanbul, 2 Ağustos 2018
Geçmiş Projeler
Geçmiş Projeler
Pastry chef olarak çalıştığım veya menü tasarımı / mutfak kurulumu danışmanlığı verdiğim tüm mekanların listesi.
Landstory – ex co-founder / özel gün pasta tasarımı & catering
Pasta şefi / Danışman Şef
• Casa Mila • Hub Food • Manici Kasrı • Emilia • Dem • JW Marriott • Alancha